Süt Çorbası Nasıl Yapılır?

  • 11 Ekim 2010
  • 26.423 kez görüntülendi.

Buzdolabında ambalajı açılmış bulundurmamaya çalışıyorum. açıldıysa bitirilmeli ya da küçük boy alınmalı mantığındayım. Bu nedenle buzdolabında beni bekleyen, 1 gün önce açılmış sütü değerlendirmek ve çorba isteğimi bastırmak için geçenlerde yine bir mutfak keşfine çıktım. Sonuçta ortaya çorbası çıktı, eşimle çok beğendik. Yoğurt çorbasını andırsa da yoğurdun verdiği hafif ekşimtrak tat, süt çorbasında yok. Bakalım siz de beğenecek misiniz?

Malzemeler
4,5 bardak su
1,5 bardak süt
2,5 çorba kaşığı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay bardağı pirinç (tercihen)

Çorba tencerenize tereyağı ve sıvıyağı koyup unu kavurmaya başlayın. Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederken bir yandan da karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu aşamada unun topaklanmaması gerekir, eğer topaklanırsa blendır kullanabilirsiniz. Ardından 4 bardak suyu da ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Eğer pirinç ilave etmek isterseniz, yıkanmış pirinci ilave etmenin tam sırasıdır. Ben pirinçli yaptım, tercih sizin. Pirinçler şişene kadar karıştırmaya devam edin. 1/2 bardak su, tuz, nane ve karabiberi de ilave ettikten sonra, bir taşım kaynatıp sıcak olarak servis edin. Dilerseniz biraz yağda toz kırmızı biber kızdırıp servis sırasında ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ