Şakşuka Nasıl Yapılır?

  • 25 Mayıs 2010
  • 11.596 kez görüntülendi.

Genelde ismini kullanmayıp, domatesli patlıcan desem de kendisini çok severim. Patlıcan, domates ve biber tam mevsimindeyken bol bol yapmak lazım.

Malzemeler
3 adet patlıcan
3 adet sivri bibber
3 adet domates
3 adet sarımsak
1 su bardağı çiçek yağı
1/2 bardak su
tuz

Patlıcanları alacalı olarak soyalım ve bütün malzemelerimizi küp küp doğrayarak ayrı kaplarak alalım. Bir büyük tavaya sıvıyağı döküp patlıcanları kızartalım. Kızaran patlıcanları tavadan alıp, fazla yağı döktükten sonra biberleri tavaya alıp hafifçe kızartalım ve domatesleri ilave edip güzelce kavuralım. Domatesli biberlerin üzerine önceden kızarttığımız patlıcanları, ince ince doğranmış sarımsağı ve 1/2 bardak suyu ilave edip biraz birlikte pişirelim. Suyunu hafifçe çekince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sarımsaklı yoğurtla ve soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ