PORTAKALLI / KURU ÜZÜMLÜ KEK

  • 20 Mayıs 2009
  • 4.657 kez görüntülendi.

PORTAKALLI / KURU ÜZÜMLÜ

1 büyük taze sıkılmış
1 büyük şekerlemesi
100 gr kuru üzüm
100 gr tereyağ
150 gr pudra şekeri
80 gr ceviz iri çekilmiş
280 gr beyaz un
4 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı karbonat

portakallı üzümlü kek

KREMA
2 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
60 gr pudra şekeri

PORTAKAL ŞEKERLEMESİ
2 büyük ince dilimlenmiş portakal kabuğu
150 gr toz şeker
su

1) Portakal Şekerlemesi
2) Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
3) Yumurta ve elenmiş pudra şekerini 5-10 dakika mikserde çırpın. Elenmiş beyaz un, tuz, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı; eritilmiş tereyağ ile karıştırın. Kuru üzümü, taze sıkılmış portakal suyu ile ıslatın. İri çekilmiş ceviz ile dilimlenmiş portakal kabuğu şekerlemesini ilave ettikten sonra, hepsini spatula ile karıştırın.
4) Kek kalıbına koyun. 55-60 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarın.
5) Kısık ateşte kremayı yapın. Fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Kekin üzerine portakal şekerlemelerini koyun. Servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ