Poçik

  • 01 Şubat 2013
  • 9.125 kez görüntülendi.

Gerekli malzemeler:
Yarım paket kuru maya
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı ılık su
Yarım su bardağı süt
100 gr tereyağ
3.5 su bardağı un
Tuz
1 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu rendesi
5 çorba kaşığı çilek reçeli
3 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı pudra şekeri

poncik
Tarifi:
Kuru mayayı,1 tatlı şeker ve 1 çorba kaşığı ılık suda erittikden sonra oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.Sütü orta boy bir tencerede kaynattıkdan sonra içine 100 gr tereyağ ve yarım su bardağı şeker koyup eritin.Sosu oda sıcaklığında ılıttıkdan sonra mayanın içine koyup karıştırın.Unu hamur yoğurma kabına koyup,içine çok az tuz atın,daha sonra mayalı sütü,1 adet bütün yumurtayı,1 adet yumurta sarısını ve limon kabuğu rendesini ekleyip hamur yoğurun.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp,oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.Dinlenen hamur parçalarını hafif un serpilmiş tezgahda kare formda açın.Kare parçaları üçgen şeklinde kestikden sonra ortalarına birer tatlı kaşığı çilek reçeli koyun ve rulo şeklinde sarın.(Çilek reçelini hamurun uzun kenarına koyun) Küçük bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağını eritip ılıtın ve çilekli ruloları yağa batırın.Yağa batırılmış ponçikleri kek kalıbına yerleştirin.
(Ponçikleri kek kalıbına yerleştirirken hamurlar doğal olarak açık c harfi şeklini alacaktır.Yuvarlak bir kek kalıbına yaklaşık 4-5 adet ponçik sığar.Diğer ponçikleri kek kalıbına üst üste koyabilirsiniz.) Ponçikleri 180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Ponçikleri oda sıcaklığında ılıttıkdan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.(Geleneksel çilekli Avusturya ponçiğini ılıkken nescafe ile servis yapın.)

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ