Patlıcanlı Patates Ezme

Ezme, salata, meze gibi garnitürlerin yemeği daha da lezzetlendirdiğini düşündürdüğüm için yemeklerden daha fazla ilgi alanıma giriyorlar. Bu tarifi de yeni öğrendim ve hemen paylaşmak istedim.

Malzemeler
2 adet büyük boy patlıcan
2 adet büyük boy patates
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı margarin
3 diş sarımsak
tuz, pul biber

 

patlıcanlı patates salatası

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Dilerseniz marketten konserve közlenmiş patlıcan da alıp kullanabilirsiniz. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları 30 dakika kadar buzlukta bekletin ki kolay doğranıp ezilsinler. Bu süre içinde 2 patatesi haşlayıp soyun. Margarin ve tuz ilave ederek püre haline getirin. Buzluktan çıkardığınız patlıcanları güzelce ezin ve patates püresiyle karıştırın. Sarımsaklı yoğurt yapıp bu karışımın üzerine dökün. Pul biber ve nane ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*