Patlıcanlı Musakka Böreği Tarifi

  • 06 Ekim 2016
  • 877 kez görüntülendi.

Bugün sizlere patlıcanlı nasıl yapılır onu anlatacağım;

patlicanli-musakka-boregi

Böreğinin Hamuru için;

3 su bardağı un
3 tatlı kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

4
7 domates
6 çarliston biber
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket margarin

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu

Hazırlanışı;

Böreğin hamuru için unu, yoğurdu, yumurtayı ve tuzu bir kapta yoğurun. Hamuru üçe bölün, üzerine bez örtüp 5 dakika bekletin. İçi için patlıcanların ve domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın. Soğanı ve biberi incecik doğrayın. Tavaya sıvıyağı ekleyin doğradığınız soğan ve biberi kavurun. Patlıcan ve domatesleri de ekleyip 15 dakika pişirin.

Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın. Dinlenmiş hamurları ince ince açın (1 servis tabağından 5 parmak daha büyük olacak), yarım paket margarini eritin, yarısıyla tepsinizi yağlayın. Kalan yağı 3 yufkayı yağlamakta kullanın.

1 açılmış yufkayı 5 paralel parçaya kesin ve her parçanın ucuna 1 dolu tatlı kaşığı iç malzemeden koyun. Parçaları üçgen şeklinde katlayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. İşlem bittikten sonra börekleri tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısını sürüp, çörekotunu serpin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ