Patatesli Gül Börek Nasıl Yapılır?

  • 03 Mayıs 2009
  • 33.212 kez görüntülendi.

Çay saatlerinin, kahvaltıların, bayanların arkadaş toplantılarının gözdelerindendir ve bunların içinde de evde en çok bulunabilecek malzemeyle yapılan, patatesli börektir. Peki ?
İçin Gerekli Malzemeler
1 kg patates,
5 adet
1 çay bardağı ,
1
1 çay bardağı ,
1 demet
Tuz, pul biber, karabiber

patatesli gül börek
Patatesli Böreğin Yapılışı :
İlk olarak patateslerimiz haşlayalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra bir çatal yardımıyla patatesleri ezelim. İçerisine tuz, pul biber, karabiber ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştıralım. Daha sonra masaya bir adet yufkamızı tamamen açalım, ve eşit 4 parça olacak şekilde keselim. Yani yukardan aşağıya ve soldan sağa  olarak tam ortadan yufkayı keselim. 1 kasenin içinde sıvı yağ ve sütü koyup tamamen karışacak şekilde çırpalım. Daha sonra her bir yufka parçasının içine bir kaşık yardımıyla bu yağlı karışımı yufkayı nemlendirecek şekilde dökelim. Sonra üçgen şekline benzeyen yufka parçasının geniş tarafına şerit halinde patates karışımımızdan yayalım ve geniş taraftan başlayarak rulo yapalım. Bu ruloyu bir ucundan içe doğru kıvırarak yuvarlak hale getirelim ve yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan diğer parçalar için de aynı işlemi yapalım, diğer yufkaları da aynı şekilde kesip, yağ ve süt karışımımızla ıslatıp, patatesi güzelce yayarak yufkayı kıvıralım ve tepsiye dizelim. Bütün yufkalar bittikten sonra bir yumurta sarısını 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırarak tüm böreklerin üzerine sürelim. Eğer varsa susam ve çörek otunu da böreklerin üzerine serpiştirerek 40 dakika 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ