Palamut Çorbası

  • 07 Aralık 2016
  • 1.358 kez görüntülendi.

Yaza göre kış aylarında balık çeşitlerine daha çok ulaşabiliyoruz. Balık alırken hangi ayda hangi balığın yenmesi gerektiğine dikkat etmeniz gerekir. Eğer bu konuda bilginiz yoksa aşağıdaki yazıdan artık öğrenebilirsiniz:
Hangi ayda hangi balık yenmeli

Şimdi gelelim Çorbasının Tarifine…

palamut-corbasi

Malzemeler
1 adet palamut,
2 orta boy ,
1 ,
1 orta boy
2 diş sarımsak,
1 tutam maydonoz,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
6 bardak su
tuz, karabiber

Terbiyesi için; 1 yumurta sarısı,1 limon suyu, 2 kaşık un

Güzelce ayıklanmış ve yıkanmış balığı ve soğanı suya koyup haşlayalım. Ardından Suyu süzerek balığı çıkaralım, derisini ayıklayıp güzelce etlerini çıkaralım. Diğer sebzeleri de çok küçük küpler halinde doğrayalım, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip balık suyuyla beraber güzelce pişene kadar kaynatalım. Maydonoz ve ayıkladığımız balık etini ilave edelim. Kapatmadan önce bir kapta terbiyesini hazırlayalım. Yumurta sarısı, limon ve unu güzelce çırpıp, çorbanın suyundan da bir kaşık ilave edelim ve çorbamıza hızlıca karıştırarak dökelim. 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ