Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

  • 28 Ocak 2014
  • 8.235 kez görüntülendi.

Muhallebili ülkemizin vazgeçilmez tatlılarından birisidir. Özellikle ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarındandır. Muhallebili kadayıfı yapmak biraz uğraştırıcı olsa da sonunda fazlasıyla lezzet alabileceksiniz. Muhallebili ile sofralarınız şenlenecek, şenlenirken de fazlasıyla tatlanacak…

muhallebili-kadayif

Malzemeler

350 gram tel kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için malzemeler:

4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker

Öncelikle kadayıfı ince ince kırınız. Daha kolay kırılması için de 2 saat boyunca derin dondurucu da bekletebilirsiniz. Teflon tavada veyahut teflon tavada tereyağını eritip, şekeri ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye dek iyice bir kavurunuz. Sonrasında cevizi ilave edip, bir süre daha kavurunuz ardından da ocaktan alınız.

Muhallebiyi hazırlamak için de kremi ve vanilyanın haricinde tüm malzemeleri tencereye ilave ederek, karıştırarak pişiriniz. Muhallebiyi kaynattıktan 3 dakika sonrasında da ocaktan alınız ve yaklaşık 10-15 dakika kadar soğumaya bırakınız. Ardından vanilya ve sıvı kremayı ilave edip, mikser ile birlikte de pürüzsüzleşene dek 4-5 dakika kadar iyice bir çırpınız.

Bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını ilave ediniz ve borcama güzel bir şekilde yayınız. Üzerine de kremayı dökünüz ve en üste de kalan kadayıflarını güzelce seriniz. Ardından da tatlıyı soğuyana dek bekletip, buzdolabına koyunuz.

Muhallebili kadayıfı hazırlamak biraz zahmetli görülebilir fakat hazırladıkça da zevk alacaksınız. Muhallebili kadayıfın tatlılar arasında farklı bir tada sahip olması ile uğraşınıza değecek. ile mutfağınız, sofranız hiç olmadığı kadar tatlanacak!

Kadayıf ne demek?

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
BİR YORUM YAZ