Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  • 09 Eylül 2009
  • 51.717 kez görüntülendi.

mercimek-koftesi

Eşim de ben de çok seviyoruz köftesini. Bu nedenle bizim evde çok sık yapılır. Ramazan ayında da iftar sofralarınıza köftesini ekleyebilirsiniz.
Malzemelerimiz;
4 bardak su
1 su bardağı
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 demet
1 demet
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet kuru
1 tatlı kaşığı tuz
mercimek-köftesi

Mercimeği yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlayalım, mercimekler sararıp suyunu biraz çekince bulguru ilave edip karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve 15-20 dakika bekleyelim. Bu arada bir tavada yemeklik doğradığımız kuru soğan ve salçayı kavuralım. Ardından yumuşamış ve şişmiş mercimek ve bulgur karışımına ilave edelim. İnce ince doğradığımız maydonoz, taze soğan ve baharatları ilave ederek güzelce karıştıralım. Daha sonra köfte şeklini vererek servis tabağına alabilirsiniz. Limon ve marul yapraklarıyla servisinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. ahmet diyor ki:

    ssssssssssssss

  2. gülşen diyor ki:

    elinize sağlık bizim evdede aynen sizin tarifinize göre mercimek köftesi yapılır çok da sevilir

BİR YORUM YAZ