Mantar Yahni

  • 29 Eylül 2016
  • 622 kez görüntülendi.

çok sevdiğim bir şeydir. Bazı yemeklere inanılmaz yakışır, farklı bir tat katar. Mantarın başrolde olduğu yemekler de şahanedir. Bugün sizlere nasıl yapılırmış anlatacağız. Önce malzemelerimizi hazırlayalım:

mantar-yahni

Malzeme Listesi
500 gr. mantar
2 adet domates
1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Tuz
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı tereyağı

Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı et suyu, yarım limon suyu, tuz konur ve kaynatılır. Mantarların sapları alınır 3-4 defa yıkanır ve kaynamakta olan suya atılır. 5 dk. haşlanır ve süzülür. Süzülen su hafif ateşte çektirilir. Tavada bir kaşık yağ eritilir. Mantarlar 1-2 dk. sote edilir. Koyulaştırılmış mantar sosu ilave edilir. Bir başka kapta rendelenmiş domates, yağsız olarak 1-2 dk. pişirilir. Mantarlara ilave edilir. Hepsi birden 5 dakika pişer ve servis tabağına alınır. Üzerine çok ince kıyılmış yeşil biber serpilip servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ