Kuru Kayısılı Kek Nasıl Yapılır?

  • 15 Ocak 2015
  • 5.143 kez görüntülendi.

Her mevsimin kendine has sebze ve meyvelerini tüketmek çok önemlidir. Ancak kurutma yöntemiyle mevsimi haricinde de tüketebildiğimiz bir çok yiyecek var. Yaz aylarında bazı meyveleri kurutarak kışlık kuru yemişlerimizi hazırlayabiliyoruz.

Ben kayısının kurusunu da tazesini de çok seviyorum. Evimizde sıkça yapılan , kurabiye gibi ürünlerde de bol bol kuru meyveleri kullanmayı tercih ediyorum. Bir taşla bir çok kuş meselesi yani.
Kuru kayısılı kek de bu şekilde ortaya çıktı.
kayısılı-kek

Malzemeler
2 yumurta (büyük boy)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
10 adet
1/2 kase
3/4 su bardağı şeker
2 – 2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kuru kayısıları leblebi büyüklüğünde küp küp doğrayarak hazırlığa başlayabilirsiniz. Bu arada fırınınızı 175 derecede ısıtmayı unutmayın. Karıştırma kabında 2 yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Sırasıyla un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Kek karışımına en son olarak ve kuru üzümü ekleyin ve hafifçe karıştırıp kek kalıbına dökün. 175 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirip, dilerseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ