Közlenmiş patlıcan turşusu olarak da geçen közlenmiş patlıcan salatası çok güzel bir mezedir. Gerekli malzemeler;
4 adet orta irilikte patlıcan,
1 limon suyu,
1 kahve fincanı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak,
tuz,
1/2 kahve fincanı sirke
Patlıcanları közleyip, soğuk suyun altında kabuklarını soyalım. Daha sonra küp şeker boyutunda ufak ufak doğrayalım. Bir kasede küçük parçalar halinde doğranmış ya da ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, sirke ve limonu karıştırıp çırparak sos haline getirelim. Patlıcanlarımızı servis kasesine alıp üzerine sosu dökelim ve karıştıralım.
Afiyet olsun.
Nasıl Yapılır?: közde patlıcan, közlenmiş patlıcan, közlenmiş patlıcan nasıl yapılır, közlenmiş patlıcan salatası, közlenmiş patlıcan salatası nasıl yapılır, közlenmiş patlıcan tarifi, közlenmiş patlıcan turşusu, limon suyu, patlıcan, sarımsak, sirke, tuz, zeytinyağı
Bu yazı
12 Haziran 2009 tarihinde
Şehnaz PAÇACI tarafından yazılmıştır.