Kıymalı Yemek

yapacağınız zaman tuzu yemeğe en son koyun ki kıyma sertleşmesin. Kıymalı yemeklere soğuk su kullanmanızı öneriyorum çünkü soğuk su kıymanın daha homojen bir şekilde yemeğe karışmasını sağlıyor.

Gerekli Malzemeler:
300 gram kıyma
Karabiber, tuz, kekik, biraz yenibahar
3 baş kuru soğan
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 fincan sıvıyağ
1 su bardağı soğuk su

kıymalı yemek


Öncelikle uygun bir tencerenin içine yağı koyun ve soğan ile kıymayı aynı anda kıyma pişmeye yaklaşıncaya kadar güzelce kavurun. Kavrulan harcınıza sırası ile baharatları, rendelediğiniz domatesler, ince kıydığınız biberleri koyup biraz daha kavurun. Kavurma işlemi 30 dakika kadar devam etsin. Kavurmanız bitince sıcak suyunuzu koyun ve tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kadar kaynatın. Yemeğin suyu gözünüze az gelirse bir miktar daha su ilave edebilirsiniz. Yemeğinizin pişmesine yakın isteğe göre biraz maydanoz kullanabilirsiniz lezzet katmak için. Yemeğiniz pişince istenilen şekilde servis edin.

Bu yazı 17 Haziran 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 5.071 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*