Kaymaklı Güllaç Nasıl Yapılır?

Aslında her zaman yiyebileceğimiz bir tatlı olmasına rağmen sırf adettendir diye ramazanı beklememiz saçma olsa da ben hastasıyımdır. Yine ramazan geliyor ve midemde güllacın yeri hazır bekliyorum.

Malzemeler
200 gr.
10 adet
4 bardak
2 bardak toz şeker
1,5 kahve fincanı gül suyu (tercihen)
Tanelenmiş

Kaynamış süte toz şekeri ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırın. Süt iyice soğuyunca, bunu derince bir tepsiye dökün. 10 adet güllaç yaprağını teker teker süte batırıp yumuşatın. Yumuşayınca, tepsiden alıp dört ucunu üste koyarak, iki kat yapın. Ortasına kaymak koyup kenarlarını kaymağın üzerine bohça kapatır gibi kapatın. Bütün güllaçları böylece kaymaklayıp, büyük bir tabağa dizin. Kıvrılan tarafları alta gelecek şekilde yerleştirin. Sonra kalan şekerli sütü üzerine döküp, sütü çekmesi için bir kenara bırakın. Sütünü iyice çekince üzerini nar taneleri, ceviz ya da antep fıstığı ile süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun.
Kaymak yerine çekilmiş ceviz veya badem kullanarak aynı yöntemle güllaç hazırlayabilirsiniz.

Bu yazı 04 Ağustos 2010 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 8.925 defa okundu.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*