Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

  • 13 Kasım 2014
  • 9.330 kez görüntülendi.

poğaçanın lezzeti diğer poğaçalardan farklıdır. Poğaçayı sadelikten kurtulan bir tür olan ile farklı bir lezzet tatmış olacaksınız. Misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak istiyorsanız, misafir servisinizde katmer poğaçayı dahil etmelisiniz!

katmer-pogaca

Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
4-5 dal maydanoz
1 kalıp beyaz peynir

Arası için;
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

İlk olarak sütü, mayayı ve suyu ayrı bir kaba dökünüz. Üzerine de toz şekerini ekleyip, karıştırınız. Sıvı yağı ve tuzu da ilave ediniz, ele yapışmayacak hale hamur kıvamını alana dek un eklemeye devam ediniz. Hamurun üzerini bez ile örtüp, mayalanması için yaklaşık 45 dakika bekletiniz. Mayalanmış olan hamuru da 2 eşit parçaya bölüp, rulo şeklinde yapınız. Sonrasında tekrardan 8 eşit parçaya bölünüz. Bölmüş olduğunuz 8 parçayı da bir tatlı tabağı büyüklüğünde açmalısınız. Aralarına eritilmiş tereyağını sürüp, yağın da donması için buzdolabında bekletiniz.

Yağların donmasının ardından buzdolabından alınız. 8 parça üst üste dizmiş olduğunuz hamurları tek hamur şeklinde açınız ve sigara böreği tarzında kesiniz. Uç kısımlarına da maydanoz ve peynir karışımını ilave edip, rolü şeklinde güzelce sarınız. Ardından hazırlamış olduğunuz ruloları tepsiye diziniz. Üstüne de yumurta sarısını sürünüz, tepside 1 saat kadar mayalanmasını bekleyiniz. Son işlem olarak da 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz! Afiyet olsun.

Katmer poğaçanın içindeki zengin malzemeler ile ortaya aynı zenginlikte bir çıkıyor. Şüphesiz misafir sofranızın de lezzet yönünden en zengini olacaktır. Ağızda dağılan, hoş bir olan katmer poğaçadan fazlasıyla memnun kalacaksınız!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ