Kaşarlı Ekmek Topları

  • 09 Haziran 2017
  • 451 kez görüntülendi.

Doğal olarak bal ile tatlandırılmış, içi yumuşacık ve akışkan peynirli, taze otlar ile süslenmiş harika bir tarifimiz var bugün. Biliyorsunuz biz herkes gibi “normal” şeyler yapmıyoruz.

Bu muhteşem ekmeği yapmak aslında çok kolay. En zor tarafı hamurun kabarmasını beklemek…

Gerekli Malzemeler:

Hazırlık Süresi: 1 saat 25 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 1 saat 45 dakika
Malzeme listesi yaklaşık 18 adet için verilmiştir.

2 su bardağı süt
1 su bardağı bal
1 su bardağı zeytinyağı
4 su bardağı un
1 paket aktif kuru maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze otlar, örneğin biberiye veya kekik
2 çay kaşığı ince deniz tuzu
18 küp kaşar peyniri
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, isteğe bağlı

Hamur Yapımı

Orta boy bir tencereye süt, bal ve zeytinyağını ilave edin. Ocağın altını orta ateşte açıp ısıtmaya başlayın. Bal iyice eriyip, süt ve zeytinyağına tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin. İyice karıştığı zaman ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Parmağınızı sıvının içine tereddüt etmeden sokabilecek kadar soğutmak için vakit ayırın.

2 su bardağı unu ve mayayı karıştırın. Üzerini örtün ve yaklaşık iki kat büyütün, bu işlem için en az 1 saat bekleyin.

Geriye kalan 2 su bardağı unu; kabartma tozu, şifalı otlar ve tuz ile karıştırın.

Topların Yapımı

Fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve kek kalıbının zeytinyağı ile hafifçe yağlanmasını sağlayın.

Hamuru 2-3cm’lik toplar halinde hazırlayın. 18 adet yapmak için 54 topa ihtiyacınız olacaktır. Her kek kalıbının içine üç tane top yerleştirin. Her doldurulmuş kalıbın ortasına 1 küp peynir koyup, hamur toplarının tepelerinden aşağı doğru itin.

Fırında

Topları, 15-20 dakika süre boyunca altın sarısı kahverengine varıncaya kadar pişirin. Üzerine biraz eritilmiş tereyağıyla servis yapın.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ