Kalburabastı

  • 01 Şubat 2016
  • 1.077 kez görüntülendi.


Kalburabastı için zeytinyağı kullanmanızı öneriyorum ve pembeleşinceye kadar kızartmanızı tavsiye ediyorum. Daha gevrek olsun diyenler için nefis bir kıvam.
Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı zeytinyağı veya mısırözü yağı
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 çimdik tuz
1 su bardağı ceviz
Alabildiği kadar un
Şerbet için gerekenler:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon

kalbura bastı tarifi

Kalburabastı Tarifi
Yağ, karbonat, yoğurt ve tuzu bir kaba koyup karıştırırken yavaş yavaş unu ekleyin. Kalburabastı hamurunun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. Hamuru hazırladıktan sonra kevgiri ters çevirin(orijinali kalburdur), hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kevgirde üzerini elinizle bastırın. Yuvarlak şekil verdiğiniz hamurun içine 1 parça ceviz koyup rulo şekli verin. Tüm hamuru aynı işlemden geçirdikten sonra tepsiye dizip sıcak fırında 45 dakika kadar pişirin. Bir yandan da şerbeti pişirin ve biraz soğutun. Pişen tatlıyı da hafif soğutun ve şerbeti döküp dinlenmeye bırakın. Tatlıları çevirerek şerbeti iyice yedirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
BİR YORUM YAZ