Kabakçekirdeği Kavurmanın 3 Farklı Yolu

  • 17 Aralık 2016
  • 2.364 kez görüntülendi.

Kış gelir, havalar soğur, bal kabağı tezgahtaki yerini alır. Kabuğunun sert olması ve sebzenin büyük olmasından dolayı ev hanımları kesmekte zorlanırlar ve genelde hazır temizlenmiş / kesilmiş halde satın alırlar. Siz de halen daha bütün halde alıyorsanız ya da bahçenizde yetiştiriyorsanız çekirdeklerini umarım çöpe atmıyorsunuzdur?! Bugün sizlere kabakçekirdeklerini kavurmanın 3 farklı yolunu anlatacağız.

Çekirdekleri Nasıl Çıkartacağım?

 

1. Adım: Kabaktan Çekirdekleri Çıkartın

Balkabağını yarıdan kesip çekirdekleri dışarı atın. Mümkün olduğunca çekirdeklere yapışmış özleri temizlemeye çalışın.

Tohumları çıkardıktan sonra kabak parçalamak isterseniz, kabak yarım kesim yerine üst kapalı dilim. Daha sonra yemek için yarıya bağlanmış eti de kavurabilirsiniz.

2. Adım: Çekirdekleri Durulayın ve Kurutun

Çıkarttığınız bütün çekirdekleri bir süzgeçe yerleştirin ve tüm öz çıkana kadar suyun altında durulayın. Çekirdekleri bir kağıt havlu üzerine koyun ve kurutun. Daha sonra, fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Temizleme işlemi bittikten sonra kabak çekirdeklerini kavurmaya başlayabiliriz. İşte sizin için birbirinden güzel 3 farklı yöntem. Kararınızı verin, yapın, sonuçlarını burada yorum olarak paylaşın.

1. Seçenek: Basit Kavrulmuş

 

İhtiyacınız Olacak Şeyler:

1/2 bardak kabak çekirdeği
1/2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1/2 çay kaşığı sofra tuzu
1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber

1. Adım: Çekirdekleri Tuz ve Karabiberle Karıştırın

Çekirdekleri küçük bir kaba koyun ve eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.

2. Adım: Çekirdekleri Kızartın

Çekirdekleri bir fırın kağıdına yayın ve 15 dakika fırında kavurun. Ortalama 5 dakikada bir tepsiyi sallayıp çekirdeklerin yer ve yüz değiştirmelerini sağlayın. Çekirdeklerin kenarları altın sarısı kahverengi olduğunda kavurma işlemi bitmiş demektir.

2. Seçenek: Tatlı Kavrulmuş Kabak Çekirdeği

 

İhtiyacınız Olacak Şeyler:

1/2 bardak kabak çekirdeği
1/2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kahverengi şeker

Adım 1: Çekirdekleri Tarçın ve Şekerle Karıştırın

Çekirdekleri küçük bir kaba koyun ve eritilmiş tereyağı, tarçın ve şekerle karıştırın.

2. Adım: Çekirdekleri Kızartın

Çekirdekleri bir fırın kağıdına yayın ve 15 dakika fırında kavurun. Ortalama 5 dakikada bir tepsiyi sallayıp çekirdeklerin yer ve yüz değiştirmelerini sağlayın. Çekirdeklerin kenarları altın sarısı kahverengi olduğunda kavurma işlemi bitmiş demektir.

3. Seçenek: Baharatlı Kavrulmuş Kabak Çekirdeği

 

İhtiyacınız Olacak Şeyler:

1/2 bardak kabak çekirdeği
1/2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1/2 çay kaşığı sofra tuzu
1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye

Adım 1: Çekirdekleri Tuz, Karabiber ve Biberiye ile Karıştırın

Çekirdekleri küçük bir kaba koyun ve eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber ve biberiye ile karıştırın.

2. Adım: Çekirdekleri Kızartın

Çekirdekleri bir fırın kağıdına yayın ve 15 dakika fırında kavurun. Ortalama 5 dakikada bir tepsiyi sallayıp çekirdeklerin yer ve yüz değiştirmelerini sağlayın. Çekirdeklerin kenarları altın sarısı kahverengi olduğunda kavurma işlemi bitmiş demektir.

Baharatı değiştirerek her türlü baharatlı kavrulmuş yapabilirsiniz. Kimyon, kekik, baharat olarak kullanılabilen her türlü otu kullanarak denemeler yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ