Ilık Yaprak Sarma

Gerekli malzemeler:
250 gram
1 su bardağı yıkanmış pirinç
2 adet soğan-2 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı nane-karabiber-tarçın-tuz
1 adet limonun suyu
2 adet kesme şeker
Sosu için malzeme:
1 su bardağı yoğurt
2 adet salatalık
2 adet marul yaprağı
1 çay kaşığı dereotu

ilik sarma
Tarifi:
Asma yapraklarını limonlu suda çok az haşlayıp süzün.İnce doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleştirin.İçine pirinç,nane,şeker,tuz,tarçın,karabiber ve çiğ olarak rendelenmiş patatesleri koyup karıştırın.Yaprakların içlerine 1 tatlı kaşığı patatesli iç harçdan koyup sıkıca sarın ve tencereye dizin.Sarmaların üstünü kapatacak kadar su koyup kısık ateşde 20 dakika pişirin.Sarmaları tenceresinde 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına dizin.Bir kapda yoğurt,rendelenmiş salatalık,ince kıyılmış marul yaprağı ve ince kıyılmış dereotunu karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin.Ilık olarak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*