Fırında Tavuklu Lavaş Dilimleri

  • 09 Mayıs 2012
  • 8.163 kez görüntülendi.

arası dışarıda hazır şeyler yemekten bıktıysanız evinizde lavaşın içini farklı bir tarifle kendiniz hazırlayarak muhteşem bir tada imza atmış olursunuz.

 

lavaş tavuk
Gerekli Malzemeler:2 adet lavaş
Tavuğun göğüs tarafından 2 adet (marketler 2 li ve 4 lü paketler halinde satılıyor)
1 adet kırmızı kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağ
2 diş sarımsak
Bir su bardağı mantar
1 su bardağı ıspanak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Süslemek için malzeme

1 domates
2 yemek kaşığı yoğurt

Öncelikle aldığımız göğsü etleri sotelik olacak büyüklükte doğrayın.

Kırmızı kuru soğanı ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğrayın.

2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.

Bir su bardağı mantarın başlarını koparıp 4 parça olacak şekilde doğrayın.

Ispanakları ince ince doğrayın.

Parmesan peynirini rendeleyin.

Malzemelerimiz sotelenmeye hazır olduğuna göre artık soteleme işine başlayabiliriz.

Geniş bir teflon tavaya zeytin yağını koyup kızdırıyoruz.

Yağ kızdıktan sonra içine önce soğanları atıyoruz ve soğanların rengi değişene kadar tek başına kavuruyoruz.

Ardından mantarları tavaya koyup, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından tavukları ekliyoruz tavaya ve karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz.

Bu esnada suyunu çok çekerse 3-4 yemek kaşığı kaynar su ekleyebilirsiniz.

Tavuklar ve mantarlar yumuşayıp pişince ıspanakları tavaya alıyoruz ve karıştırıyoruz.

Ispanaklarda yumuşayıp, sotelendiğinde sarımsakları ekliyoruz.

1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Tuzunu ve kırmızı biberini ekip, karıştırıyoruz

Lavaşı fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine hazırladığımız tavuklu, mantarlı karışımı döküyoruz.

Onun üzerine de rendelediğimiz parmesan peynirini serpiyoruz.

Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve 5 dakika ısıtıp tepsiyi fırına sürüyoruz.

Peynirler erimeye başladığında fırını kapatıp hemen tepsimizi alıyoruz ve ikinci lavaşı erimiş parmesan peynirlerin üzerine kapatıp, kapanmış olan lakin ısısı içinde olan fırına sürüyoruz ki ikinci lavaş da ısınsın.

Üst lavaş da fırının kalan sıcaklığı ile 1-2 dakika ısındıktan sonra fırından tepsiyi çıkarıyoruz.

Tepsinin içinde tavuklu lavaşı kare kare dilimliyoruz ve iç harcını dökmeden dikkatlice 2 dilimi üst üste koyarak bir porsiyon dilimi elde ediyoruz.

Üzerine bir dilim domates koyup, bir çay kaşığı yoğurt döküyoruz ve tavuklu lavaş dilimlerinin düşmemesi için, domatesin tam ortasından lavaşların içinden geçecek şekilde kürdan geçirerek sabitliyoruz.

Tavuklu lavaş dilimleri servise hazır afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ