Fırında Kırmızı Biber Dolması

  • 12 Nisan 2016
  • 2.257 kez görüntülendi.

Güzel sunumu olan tarifler arıyorsanız, ayrıca pratik tariflerden yana iseniz, mutlaka bu kırmızı dolması tarifimizi denemelisiniz. Yumuşak keçi peyniri ile doldurduğunuz kırmızı biberler fırından çıktığında üzerindeki baharatları sayesinde hem nefis bir görüntüye hem de nefir bir lezzete kavuşuyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.

kırmızı biber

Gerekli malzemeler:

5 tane kırmızı dolmalık biber
10 yemek kaşığı yumuşak keçi peyniri
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz

Fırında dolması tarifi

Dolmalık kırmızı biberleri kendi yönteminize göre ister fırında, ister ocakta közleyin.

Fırında közlemek isterseniz en yüksek dereceye fırını ayarlayın ve fırın tepsisine alüminyum folyo serip üzerine biberleri sıralayın ve közlenene kadar fırında tutun.

Eğer fırının yoksa ocakta közleyecek olursanız, biberleri alüminyum folyoya tek tek sarın ve ocağı yakıp minik ocak ızgarasının üzerine biberi koyup, maşa ile 20-25 dakika çevirerek közleyin.

Folyodan çıkardığınız biberin gayet güzel közlendiğini göreceksiniz.

Közlenmiş olan biberleri yukarında aşağıya boyuna ortadan ikiye kesin ancak bir yanı ekli kalmasına özen gösterin.

01

İçini açtığınız biberlerin içini yeteri kadar keçi peyniri ile doldurun. Ortalama bir tatlı kaşığı ila bir yemek kaşığı arası yetiyor.

02

Keçi peynirini biberin bir tarafına koyup diğer biber parçasını üstüne kapatın.

Bu şekilde bütün biberleri doldurduktan sonra yağlanmış bir borcam tepsiye biber dolmalarını dizin.

03

Bir kasenin içine zeytin yağ, kuru nane, yenibahar, kekik, tuz ilave edip karıştırın ve bu karışımı biberlerin üzerinde gezdirerek dökün.

04

Susamları teflon bir tavaya alın ve hafifi kavurup, biberlerin üzerine serpin.

05

06

Fırını 170 dereceye ayarlayın ve tepsisini fırına sürüp, 30 dakika pişirin.

Yarım saat sonra pişen biber dolmasını servis tabaklarına alıp ikram edebilirsiniz.

fırında kırmızı biber

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ