Fellah Köfte

  • 13 Ocak 2013
  • 4.118 kez görüntülendi.

Gerekli malzemeler:
-2 su bardağı ince bulgur
-2 su bardağı sıcak su
-5 su bardağı su (köfteleri haşlamak için)
-1 yumurta
-5 çorba kaşığı un
-karabiber
-kimyon
-yarım limon suyu
-tuz

Üzeri için:
Yarım çaybardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
4 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet sivri biber-maydanoz

fellah kofte
Tarifi:
Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim ve 10 dakika şişmesini sağlayalım.Bulgura yumurtayı,unu,tuzu ve baharatları ekleyip ara sıra su serperek ,bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım.Bulgur hamurundan misket büyüklüğünde köfteler yapalım.Bir tencerede suyu kaynatıp içine köfteleri koyalım ve köfteler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım.Tavada sıvı yağ,salça,dövülmüş sarımsakları bir kaç dakika kavuralım.Bir kepçe köftelerin haşlama suyundan ekleyip biraz sosu kaynatalım ve servis tabağına alınmış
köftelerin üzerine gezdirelim.Üzerlerine limon suyu,küp doğranmış domates,halka şeklinde kesilmiş sivri biber ve maydanoz koyup servis yapalım.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ