Ev Yapımı Hamburger Tarifi

  • 16 Kasım 2016
  • 1.086 kez görüntülendi.

Fastfood tarzı hamburgerler hoşunuza gitmiyorsa ya da sağlıksız olduğunu düşünüyorsanız evde kendiniz de mis gibi bir yapabilirsiniz. köftesini kıymadan kendiniz yapın, istediğiniz malzemelerle doldurun. Şimdiden afiyet olsun.

ev-yapimi-hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler:

Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Orta yağlı dana kıyma (500 gr)
Yumurta sarısı (1 Tane)
Büyük soğan (1 adet)
İrmik (3-4 yemek kaşığı)
Sıvı yağ (3 yemek kaşığı )
Küçük küçük doğranmış tereyağ ( için) (1 yemek kaşığı)
Toz kırmızı biber (1 çay kaşığı)
Kıyılmış maydanoz (2-3 dal)
Tuz (1.5 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Kimyon (çay kaşığı ucu ile )

Diğer Malzemeler:

Büyük boy hamburger ekmeği
Kıvırcık marul
Ketçap
Mayonez
Kuru soğan
Domates

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kıymamızı derince bir kaba alıyoruz ardından soğanımızı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Soğanımızı, yumurta sarısını, baharatları, irmiği ve maydanozları da ince ince kıyarak kıymamızın üzerine ekliyoruz. Son olarak sıvı yağ ve tereyağını da ekleyip karışımımızı güzel bir şekilde yoğuruyoruz.

Karışımımızı yoğurduktan sonra ağzı kapalı bir kaba alıyor ve kabımızı ağzını güzelce kapatıyoruz. Ağzını kapattığımız kapta yaklaşık 3-4 saat kadar köftemizi dinlendiriyoruz.

Köftelerimizi dinlendirdikten sonra ellerimizi sıvıyağ ya batırarak köftelerimizi bir kez daha yoğurmaya başlıyoruz. Kesim panosuna ya da tezgaha kıymamızı seriyoruz. Ağzı geniş bir kupa ya da bardak ile köftelerimizi bastırarak kesiyoruz.

Tavamızı 5 dakika boyunca kızdırıyoruz kızdırdığımız tavaya keserek hazırlamış olduğumuz köftelerimizi yerleştirip 2 dakika bir yüzeyine 2 dakika kadar da diğer yüzeyine kızartıyoruz köfte kızarırken kızartma esnasında tereyağ sürerek daha lezzetli bir hale getirebiliriz. Ardından ocağımızı bir tık kadar kısa biliriz. Şimdi köftelerimizi güzelce içide pişecek şekilde kızartıyoruz.

Marullarımızı güzel bir şekilde sirkeli suda bekletiyoruz suda beklediğimiz marullarımızı süzgeç yardımıyla güzelce süzüyoruz. Domateslerimizi soğan halkası şeklinde dilimliyoruz evet hamburgerlerimiz hazır şimdi hamburger ekmeğini ortadan ikiye ayırıyoruz ketçap ve mayonezi sıkıyoruz.

Ardından marulu sonra domateslerimizi ve köftemizi koyuyoruz evet Ev Yapımı Hamburger Tarifimiz hazır.

Afiyet olsun…

Ev Yapımı Hamburger Tarifi için sevdiğiniz diğer sosları; barbekü sos, hardal sosu gibi soslarınız varsa koyabilirsiniz.

İçi Peynir Dolu Lezzetli Patates Topları

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ