Etli Sebzeli Domates Dolması

Biber dolmasını bilmeyen yoktur. dolması ise genelde biber dolmasının yanında aynı iç malzeme ile evde biber azsa tencere boşa kaynamasın diye domatesten yapılır. Bu gibi çözümler haricinde sadece dolması yapan insan sayısı çok azdır. Aslında bu iş sizi o kadar da korkutmasın, yapması çok zor değil, tadı ise enfes…

Malzemeler:

100 gr kıyma
4 adet içi çıkartılmış domates
1 adet kabukları kazınmış, rendelenmiş kabak
1 adet kabukları kazınmış, rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
2 diş dövülmüş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı salça-tuz-karabiber

1 adet rendelenmiş soğanı hafifçe tuzlayarak elinizle ovun ve çıkan acı suyunu dökün. Daha sonra içine kıyma, kabak, havuç, sarımsak, salça, tuz ve karabiber koyup yoğurun.

İç harcı içi çıkartılmış domateslerin içine doldurup, domates dolmalarını yayvan bir tencereye dizin. Dolmaların üstüne 1 su bardağı ılık su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağ gezdirip kısık ateşde pişirin.

Domates dolmalarını tenceresinde 10 dakika demlendirdikten sonra servis tabağına dizin ve maydanozla süsleyip servis yapın.

Bu yazı 06 Ağustos 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 3.094 defa okundu.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*