Et Suyu Nasıl Yapılır

  • 12 Ağustos 2016
  • 980 kez görüntülendi.

Merhabalar, bu tarifimizde nasıl yapılır, suyu nasıl hazırlanır onu anlatacağız.

et suyu

suyunu hazırlamak için gerekli olan malzemeler;

500 gr kemik veya gerdan eti
Yarım demet maydanoz
1 baş soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz

Et Suyu Nasıl Yapılır?

Öncelikle kemik veya gerdan eti bir tencereye koyulur. Ardından içerisine iri doğranmış soğan, kereviz, havuç ve maydanoz ilave edilir. Maydanoz etin ağır kokusunu gidermesi için, besin değerini yükseltmek için konur. Üzerlerini geçecek kadar bolca soğuk su koyulur. Suyu sıcak koymamaya dikkat edin. Çünkü sıcağın etkisiyle etin yüzeyindeki proteinler pişer ve besinlerin suya geçmesine engel olur. Tencere kapatılmadan kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler kaşık yardımıyla alınır. Köpüklenme durduktan sonra tencerenin ağzı kapatılıp 2-2,5 saat kadar kaynatılır. Et suyumuz hazır. Süzgeçten geçirip et suyunu istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
BİR YORUM YAZ