Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

  • 14 Mart 2016
  • 656 kez görüntülendi.

dolmasını hazırlamak zordur ancak lezzeti mükemmeldir. mevsiminde tazecik enginarlardan yapacağınız dolmasının malzemelerini hazırlayarak başlayabiliriz.

Malzemeler
4 baş yapraklı enginar
1,5 su bardağı
1/2 bardak
1 büyük
3 – 4 adet taze soğan
1 domates
1 demet dereotu
1/2 demet nane
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon

Önce enginarları yıkayıp temizleyip limonlu tuzlu suda bekletiyoruz. Bu arada içini hazırlamaya başlıyoruz. Kurusoğan, yeşil soğan, 1 domates rendesi, tuz, şeker ve pirinç zeytinyağında 5 dakika kavrulup yarım bardak su ile pişiriyoruz. Son olarak yeşillikleri ilave ediyoruz. Ardından enginarları tahtamızın üzerine alıp az az yapraklarının aralarını dolduruyoruz. Göbek bölgesine az miktarda dolduruyoruz. Tencereye dağıtmadan yerleştiriyoruz. 1 bardak su ile kalan zeytinyağı ve limonu karıştırıp enginarların üzerinde gezdirip orta ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ