En İyi Kızarmış Tavuk Tarifi

  • 24 Kasım 2016
  • 2.449 kez görüntülendi.

Neredeyse her et yiyen erkeğin, kadının ve çocuğun kızarmış tavuğa karşı takıntılı olduğu şaşırtıcı değildir. Sulu et, çıtır kızarmış dış, lezzet patlaması: hepsi çok mükemmel. Evinizi kokusu ile doldurmak isterseniz, o kırmızı ve beyaz kovayı tutmanız veya dışarı çıkmanız gerekmez. Birkaç basit ipucu ile her zaman en iyi yapan aşçı olarak bilinirsiniz. Dikkatli olun, mis gibi kokudan dolayı kapınızın önünde bir dizi komşunuz olabilir.

kizarmis-tavuk

Malzemeler:

Baget
Tuz
2 su bardağı ayran
1 yumurta
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmalık yağ

baget-tavuk

Tavuğu büyük bir kaba koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı tuz serpin. Üzerini kapatıp en az 2 saat dondurucu da bekletin.

tavuk-tarifi

Başka bir kap içersinde 2 su bardağı ayran ve 1 yumurtayı iyice çırparak karıştırın.

tavuk-tarifi-2

Yine ayrı bir kapta kuru malzemeleri birleştireceğiz. 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı karabiberi iyice karıştırıp eliminizin altında hazır bekletiyoruz.

tavuk-baharati

Bir parça bageti ayran – yumurta karışımı olarak hazırladığımız sulu karışıma bandırın. İyice her tarafına emsin. Kaldırdığınızda su damlamamasına dikkat edin.

kizarmis-tavuk-sosu

Sulu karışıma bandırdığınız bageti hemen diğer kaptaki kuru karışıma daldırın. İyice kaplanmasına özen gösterin.

kizarmis-tavuk-sosu-2

Tekrar sulu karışıma daldırın.

kizarmis-tavuk-sosu-3

Ve son olarak kuru karışıma bir kez daha bandırıp müthiş kızarmış tavuğumuzun dış katmanlarını hazırlamış oluyoruz.

kizarmis-tavuk-sosu-4

İpucu: Bu işlemi 2 kat yapmak size daha kalın ve daha keskin bir kaplama sağlayacaktır.

Hazırladığımız bagetleri (düz zemine yapışmaması için) ızgara teline dizin ve kaplamanın 15 dakika dinlenmesine izin verin.

citir-kizarmis-tavuk

Ocakta kızartma tenceresine temiz yağ ile doldurup, ocağın altını açın. İyice kızana kadar bekleyin.

Artık kızartma işlemi için hazırız. Etrafa fazla yağ sıçramaması ve dış katman malzemelerin dağılıp yağı köpürtmemesi için bagetleri teker teker kızartın.

tavuk-kizartma

kizarmis-citir-tavuk

Tavuklar iyice kızardıkça yağdan alın ve tekrar ızgara telinin üzerine koyup, kurumasını sağlayın.

kizarmis-tavuk-tarifi

Afiyet olsun!

kizarmis-tavuk-nasil-yapilir

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ