Damla Çikolata Nasıl Yapılır?

  • 26 Kasım 2016
  • 3.402 kez görüntülendi.

Kendi damla çikolatanızı yapmaya ne dersiniz? Tatlandırıcı ve kimyasal malzemeler olmadan evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz doğal damla çikolatası ile kurabiye ve pastalarınızı süsleyebilir, isterseniz çerez gibi yiyebilirsiniz.

damla-cikolata

Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı şekersiz kakao tozu
1/2 fincan hindistancevizi yağı
4 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilyalı
1 büyük tepsi
Yağlı pişirme kağıdı

damla-cikolata-malzemeleri

Yapacağımız sıvı çikolatanın damla halinde tepsiye akıtmak için gerekli aracınız yoksa temiz bir kapaklı ürünün ucunu kullanabilirsiniz. Bunun için bir poşetin altını bulduğunuz ucun genişliği kadar kesip poşeti geçirin, poşette çikolatayı doldurup, uc kısmından akıtabilirsiniz.

damla-cikolata-malzemeleri-2

Evde Yapımı

Hindistan cevizi yağını ufak bir kap içerisinde biraz sıvılaşması için kaynar su dolu başka bir kabın üzerine koyun. Suyun içine daldırmayın, içine su kaçmasın. Sadece biraz likit hale getirmek için ısıya ihtiyaç var. Bunu da en iyi kaynar suyun üzerinde tutarak yapabilirsiniz. Likit hale gelene kadar karıştırmayı unutmayın.

Likit hale helen hindistan cevizi yağını karıştırma kabına ekliyoruz.

hindistan-cevizi-yagi

Karıştırma kabının içine kakao tozu, bal ve vanilayı da ekleyin.

kakao-tozu

Pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar karıştırın.

kakao

karışımı tamamen karıştığında ve koyulaşmaya başladığında, damla şekilleri oluşturmak daha kolay olsun diye 30 dakika buzdolabında bekletin.

cikolata

Çikolata buzdolabından çıktıktan sonra, varsa pasta kreması tüpüne yoksa kendi hazırladığınız uçlu poşete dökün. Ardından, yağlı pişirme kağıdına damlalar yapmak için poşeti sıkmaya başlayın.

damla-cikolata-yapimi

Tepsiniz dolana kadar çikolata damlalarını ekleyin.

Daha önce buzdolabında dinlendirdiğimiz çikolata damlaları bu işlem sırasında yayılmaz. Mümkün olduğunca birbirine yakın aralıklarla damlaları oluşturabilirsiniz.

evda-damla-cikolata-yapimi

Damlaların iyice sertleşmesi ve şekillerinin kaybolmaması için dizdiğimiz tepsiyi buzdolabının dondurucu kısmına koyalım. 1 saat boyunca dondurucuda iyice sertleşmelerine izin verin. İyice sertleştiği zaman kullanacağınız kadar damla çikolatayı alıp, harika kurabiye ve pastalarınızda kullanabilirsiniz.

damla-cikolata-nasil-yapilir

Unutmayın, içinde yapay malzemeler ve koruyucu maddeler olmadığı için hazır aldığınız damla çikolatalarına göre daha hızlı eriyecektir. Bu yüzden ihtiyacınız kadar olanı buzluktan çıkartın.

damla-cikolada-tarifi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ