Bulgurlu Cevizli Börek

Malzemeler:

  • 3 adet
  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 Türk kahvesi fincanı su
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz-karabiber
  • 5 yemek kaşığı eritilmiş ılıtılmış margarin
  • 5 yemek kaşığı yoğurt

Bulgurlu Cevizli Börek

Bulgurlu Cevizli Tarifi:

Soğan ve kıymayı çok az yağda kıyma suyunu çekene kadar pişirin.

İçine bulgur ve suyu koyup, bulgurun kabarması için oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.

Daha sonra içine tuz, karabiber ve cevizi katıp karıştırın.

Başka bir kapda 5 yemek kaşığı eritilmiş ılıtılmış margarin ve 5 yemek kaşığı yoğurdu tel çırpıcı ile çırpın.

Birinci yufkayı tezgaha yaydıktan sonra üzerine margarin – yoğurt karışımından gezdirin.

Üstüne ikinci yufkayı serip yine margarin – yoğurt karışımından sürüp, bulgurlu kıymalı iç malzemeyi koyun.

Üçüncü yufkayı da üzerlerine kapatıp, böreği rulo şeklinde sarın.

Ruloları 2 parmak kalınlığında kesip, her parçayı galeta ununa bulayın.

Parçaları az yağlanmış fırın tepsisine dizip 175 dereceli fırında pişirin.

Bu yazı 17 Şubat 2013 tarihinde yayımlandı ve bugüne kadar 2.685 defa okundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*

*